پسته یکی از مهمترین محصولات صادراتی کشور می باشد که در بین صادرات غیر نفتی مقام دوم و در بین محصولات کشاورزی مقام اول را به خود اختصاص داده است . میزان ارزآوری این محصول ارزشمند سالانه 400 تا 500 میلیون دلار می باشد که این میزان ارز، نقش مهمی در اقتصاد کشور دارد. ایران به عنوان مهمترین کشور تولید کننده و صادراتکننده پسته، دارای بزرگترین ذخایر ژنتیکی پسته می باشد که در دنیا بی نظیر است. وجود جنگل های خودروی پسته سرخس در شمال شرقی کشور و جنگل های انبوه بنه در اکثر استانهای مرکزی و همچنین وجود بیش از 90 فنوتیپ مختلف پسته اهلی موید این واقعیت می باشد . در دنیا پسته ایران به دلیل طعم و مزه بی نظیر خریداران زیادی دارد. مهمترین خریداران پسته ایران هنگ گنک و آلمان می باشند. در داخل کشور هم پسته مشتریان زیادی دارد و تقریبا 20 درصد تولید پسته در داخل کشور مصرف می شود خرید پسته اکثرا از فروشکاه های و یا از سایت های مجاز فروش پسته صورت می گیرد. با بالا رفتن نرخ دلار و افزایش قیمت در داخل کشور میزان خرید پسته به شدت کاهش داشته است. 

پسته اکبری به دلیل درشت بودن و کشیده بودن متقاضیان زیادی در ایران و جهان دارد. قیمت این نوع پسته از دیگر ارقام دیگر بیشتر است. بهترین پسته اکبری در رفسنجان و انار از شهرستان های استان کرمان بدست می آید.

این نوع پسته درشت و کرد می باشد. علت نام گذاری به علت شباهت به سر گوسفند قوچ است. این نوع پسته به علت تقاضا ی بالا و تولید محدود نسبتا گران است

این نوع پسته در رده پسته های کشیده قرار دارد. این نوع پسته جز خوشمزه ترین پسته های ایران شناخته شده است 

این نوع پسته به علت ریز رودن دارای انس بالای می باشد. یعنی تعداد پسته در یک کیلو بیشتر از دیگر ارقام است. اقتصادی ترین نوع پسته می باشد بهترین نوع پسته در شهرستان زرند در استان کرمان بدست می آید.